Bizerba auf der IHM 2002:

Komplettprogramm für das Lebensmittelhandwerk

System-Ladenwaagen-Reihe CE <Class E-World> integriert Verkauf und Büro / Neue Ladenwaagen-Reihe Economic System ES ermöglicht Einstieg in den Waagenverbund / Umfassendes Sortiment von Food Service-Maschinen / WinCWS® optimiert betriebliche Abläufe

Ein Komplettprogramm von Maschinen und Systemen für das Lebensmittelhandwerk stellt Bizerba, einer der weltweit führenden Anbieter von Wäge-, Informations-, Kommunikations- und Food-Service-Technik, auf der Fachmesse IHM vom 14.-20. März 2002 in München, Halle A3, Stand 309/408, vor. Zu den Highlights der Messe-Präsentation zählen die neuen Ladenwaagen der CE <Class E-World> und der Economic-Baureihe ES, ein umfassendes Sortiment von Food-Service-Maschinen, das Warenwirtschaftssystem WinCWS® sowie Industriewaagen und Preisauszeichner.

Neuheit: Systemwaage CE <Class E-World>

Modernste Technologie, einfaches Handling und ein innovatives, anwenderorientiertes Design kennzeichnen die neuen Ladenwaagen der CE-Baureihe <Class E-World>. Mit ihnen gelingt die Integration von Waagen bzw. Kassen im Verkaufsraum mit dem PC-Netzwerk im Büro durch die Kommunikation in einheitlichen Standards.

Die neuen Waagen sind serienmäßig mit modernster Windows CE-Technologie und kundenindividuell mit praxisbewährten Softwarelösungen von Bizerba wie Kundenkarte, Kassenfunktion, E-cash oder Scanning ausgestattet. Sie können an externe Netzwerke wie das Internet oder an firmeninterne Netze angeschlossen werden.

Das Betriebssystem Windows CE ermöglicht den problemlosen Datenaustausch. Bequem und schnell können Software- und Programm-Updates von externen Rechnern heruntergeladen werden. Dank der Waagen-Steuerung von zentralen Rechnern aus werden auch ausgedehnte Filialnetze bei Preisen und anderen Vorgaben schnell und effizient auf den neuesten Stand gebracht. Übertragungsfehler durch manuelle Eingaben an den Waagen selbst sind damit ausgeschlossen.

Mit individuellen, farblich abgesetzten Designelementen, einem LCD-Farbdisplay oder LCD-Farb-Touch Screen für brillante Produktdarstellungen lassen sich die CE-Waagen an jedes Laden-Ambiente anpassen. Mit Pult- und Hängewaagen in unterschiedlichen Ausführungen bietet die Baureihe für jeden Einsatz die passende Lösung.

Dank der neuen Hightech-Waagen CE <Class E-World> von Bizerba gelingt die Integration von Waagen bzw. Kassen im Verkaufsraum mit dem PC-Netzwerk im Büro durch die Kommunikation in einheitlichen Standards. Diese "gemeinsame Sprache" von Waage und PC gestattet integrierte und deshalb schnellere betriebliche Abläufe. Unser Bild zeigt zwei Modelle der neuen CE Systemwaagen: links die Selbstbedienungswaage CE 200 S-E mit Touch Screen, rechts die Bedienwaage CE 800 T.

Neuheit: ES-Ladenwaagen

Mit den neuen Ladenwaagen Economic System ES wird jetzt der betriebswirtschaftlich besonders attraktive Einstieg in den vorteilhaften Systemverbund möglich.

Bis zu zehn Waagen - in jeder sind alle PLU's gespeichert - lassen sich mit einander verbinden, denn: Jede Waage ist serienmäßig mit einer Waagenverbund-Schnittstelle ausgestattet. So sind die Datenpflege und die Umsatzauswertung zentral von einer Waage des Systems aus möglich. Auch das im Verkaufsalltag so praktische und vor allem kundenfreundliche Durchbedienen mit Direktbedienertasten ist mit den ES-Waagen möglich - für bis zu 16 Verkäufer.

Die Economic System-Waagen sind in drei anwendungstypischen Modellvarianten verfügbar: als Pult-waage ES 100, als Pultwaage ES 200 F mit Kundenanzeige auf Stativ ("Flag") und als klassische Bedienwaage ES 800, bei der Drucker, Anzeige und Tastatur komplett auf einem formschönen Stativ angeordnet sind.

Bewährt: Food Service-Maschinen

Mit den Messe-Highligts Fastpack und Frisch Pack Center FPC, die praktisch vorgeführt werden, und einem Komplettprogramm von Food Service-Maschinen präsentiert Bizerba auf der IHM alles zum Schneiden, Sägen, Verarbeiten und Präsentieren von Lebensmitteln.

Als Alleskönner und Spezialisten erweisen sich die Schneidemaschinen der Baureihe VS 12, die mit vielen neuen Funktionen das Schneiden, Präsentieren und Verkaufen besonders leicht machen. Neben dem Basismodell VS 12, einem echten Allroundtalent, kommen die anderen VS 12-Typen bei speziellen Anwendungen zum Einsatz. So ist die VS 12 F-P die Profilösung, wenn ganze Knochenschinken in die Maschine eingespannt und aufgeschnitten werden sollen. Im Modell VS 12 W sind Schneidemaschine und Waage vereint, auf deren Display während des Schneidens grammgenau das Gewicht angezeigt wird.

Die VS 11 ist die kleinste Präzisionsschneidemaschine von Bizerba. Ihr volles Können zeigt sie auf schmalen Theken; genau richtig ist sie aber auch in der Küche, beim Partyservice, im Vorbereitungsraum oder im Snack- und Bistrobereich.

Der Schneidevollautomat A 400 ist eine Profi-Anlage, die dekorative Aufschnittablage mit hoher Leistung verbindet. Bei ihr wird das Schneidgut automatisch zum Messer geführt und automatisch aufgeschnitten. Das Multitalent kann bis zu 99 unterschiedliche Ablegeprogramme speichern, um auf Knopfdruck für jede Ware das richtige Programm auszuführen.

Eine sensationelle "Frische-Verpackung" gewährleistet die halbautomatische Verpackungsmaschine Fastpack, die alle frischen Lebensmittel, auch sehr empfindliche Waren wie belegte Brötchen, Sandwiches oder Backwaren, sehr schnell, absolut sicher und außergewöhnlich preiswert verpackt. Mit ihren kompakten Abmessungen passt die Fastpack gut hinter die Theke und ermöglicht so die verkaufsfördernde Verpackung direkt vor den Augen des Kunden. Sie verschließt bis zu 23 Einheiten pro Minute im Intervall-, Dauer- oder Handbetrieb. Die Maschine fasst eine Rolle Polypropylenfolie, die für mehr als 3000 Verpackungseinheiten ausreicht.

Ein Optimum an sinnvoller Rationalisierung und damit Personalkostenersparnis bietet die Komplettlösung Frisch Pack Center FPC. Sie besteht aus der vollautomatischen Verpackungsmaschine Linepack, die direkt an die gleichfalls vollautomatische Bizerba-Schneidemaschine A 400 angeschlossen wird, und einem Bizerba-Etikettendrucker. Das "Alles aus einer Hand-Prinzip" bietet dem Anwender ein Höchstmaß an Betriebssicherheit, da die einzelnen Module dieser geschlossenen Anlage optimal aufeinander abgestimmt sind. Die völlig neuartige Frischelinie für Wurst-, Feinkost- und Käseaufschnitt wird am wirkungsvollsten direkt im Kundenbereich angeordnet und dient so auch zur Differenzierung des Angebots im Wettbewerb.

Abgerundet wird das Bizerba Food Service-Programm von leistungsstarken Profi-Fleischwölfen (Tisch- und Standgeräte), Steakern zum Fleischmürben, Streifenschneiden und Schnetzeln von Fleisch- und Salatzutaten sowie den Knochensägen für die zügige und sichere Portionierung.

Warenwirtschaft mit WinCWS®

Mit dem Bizerba Warenwirtschaftssystem WinCWS® werden Organisation und Kontrolle betrieblicher Abläufe im Unternehmen noch effektiver. Das System nutzt konsequent alle Möglichkeiten von Windows. Seine Software ist besonders einfach zu handhaben und enthält zusätzliche interessante Anwendungsmöglichkeiten, darunter neue und verbesserte Instrumente zur Auswertung, Steuerung und Kontrolle des Unternehmens. So kann mit der Bondatenanalyse beispielsweise jeder einzelne Verkaufsvorgang ausgewertet und so - bezogen auf bestimmte Filialen - Artikel als "Renner und Penner" erkannt werden. Möglich wird dies durch die Speicherung jedes Artikelverkaufs in der WinCWS®-Datenbank.

Wägen und Auszeichnen

Ganz auf die Anforderungen in Wareneingang, Produktion und Versand ist das IHM-Ausstellungsprogramm Industrie zugeschnitten. Das Spektrum reicht von Lastaufnehmern für den stationären und den mobilen Einsatz über Präzisions- und Kompaktwaagen bis zu Auswertegeräten und Terminals, die als Zentrale jeder Wägeanlage fungieren. Gezeigt werden u.a. die modernen GLP-Drucker sowie Präzisionswaagen der Baureihe EL, die auch zum Münzen zählen vorteilhaft eingesetzt werden können.