Bizerba Presse-Info Nr. 167

Bizerba auf der IHM 2003:

Clevere Lösungen für Laden und Produktion

Messe-Neuheit: Vollautomatische Schneidemaschine VS 12 D-V / Verkaufsfördernd: Verpackungsmaschinen / Ladenwaagen: Breite Palette für alle Anforderungen / Warenwirtschaft: WinCWS mit neuen Modulen / Industriewaagen, Terminals und Preisauszeichner

Mit einer breiten Palette von Maschinen und Systemen präsentiert Bizerba, einer der weltweit führenden Anbieter von Wäge-, Informations-, Kommunikations- und Food-Service-Technik, auf der Münchner Fachmesse IHM vom 13.-19. März 2003 (Halle A3, Stand 309/410), Anwendern in Handwerk und Industrie clevere Lösungen zur rationelleren Abwicklung betrieblicher Abläufe. Zu den Messe-Exponaten zählen eine neue vollautomatische Schneidemaschine, Verpackungsmaschinen, verschiedene Modelle innovativer Ladenwaagen-Baureihen, neue Module des Warenwirtschaftssystems WinCWS® sowie Industriewaagen, Terminals und Preisauszeichner.

Messeneuheit: Schneidevollautomat VS 12 D-V

Die neue VS 12 D-V, eine Weiterentwicklung der bewährten VS 12 D, ist ein echter Vollautomat, der höchsten Anforderungen der Produktion im Handwerksalltag entspricht. Die robuste Präzisions-Schneidemaschine ist mit einem Einspannschlitten mit 380 mm Einspannlänge ausgestattet, der auch sehr großes Schneidgut problemlos aufnehmen und sicher festhalten kann. Praktisch: Die stabile Schneidgutspannvorrichtung läuft nach Schneidgutende automatisch zurück.

Überzeugend die vielen Ablegefunktionen des Vollautomaten. So kann beispielsweise ein Rund- oder Drehteller eingesetzt werden, was eine perfekt gleichmäßige, ineinander gefächerte Pyramide ergibt. Bei mehreren kreisförmigen Ablagen aufeinander legt die VS 12 D-V das Schneidgut vollautomatisch in der "Gugelhupfform" ab. Ablagen in Stapeln sind bis zu einer Höhe von 60 mm möglich, auch als Doppel- und Vierfachstapel. Die ebenso praktischen wie raffinierten Ablageformen können auch für festgelegte Portionen eingestellt werden. Über die Portionier-Taste "P" wird die gewünschte Scheibenanzahl und die Ablageform eingestellt und entsprechend der eingegebenen Portionsanzahl automatisch vorgeschnitten, d. h. in mehreren Lagen aufeinander abgelegt. Eine Portion kann beispielsweise fünf Scheiben in Rundablage umfassen oder neun Scheiben pro Reihe in dreireihiger Längsfächerung oder fünf Scheiben in einer Reihe quer gefächert - die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt. Diese Portionierautomatik entspricht den Anforderungen der Anwender in der Praxis ebenso wie aktuellen Verbrauchertrends. Denn das Vorschneiden in Portionen ist ein geldwerter Vorteil für den Bedienverkauf und erleichtert das Vorverpacken des Schneidguts.

Wichtige Einsatzbereiche der neuen VS 12 D-V sind neben Catering und Party-Service das Vorschneiden in Stapeln oder in gestapelten Lagen für den raschen Thekenabverkauf.

Hygienische Frische-Verpackung

Eine sensationelle "Frische-Verpackung" gewährleistet die halbautomatische Verpackungsmaschine Fastpack, die alle frischen Lebensmittel, auch sehr empfindliche Waren wie belegte Brötchen und Sandwiches, sehr schnell, absolut sicher und außergewöhnlich preiswert verpackt. Mit ihren kompakten Abmessungen passt die Fastpack gut hinter die Theke und ermöglicht so die verkaufsfördernde Verpackung direkt vor den Augen des Kunden. Sie verschließt bis zu 23 Einheiten pro Minute im Intervall-, Dauer- oder Handbetrieb. Die Maschine fasst eine Rolle Polypropylenfolie, die je nach Folienart für mehr als 3000 Verpackungseinheiten ausreicht.

Der große Bruder der Fastpack heißt Linepack und ermöglicht dank der Vollautomatik ein noch höheres Maß an Automation und Rationalisierung. Diese Verpackungsmaschine lässt sich direkt an die gleichfalls vollautomatische Schneidemaschine A 400 anschließen. Mit diesem auf der IHM gezeigten, auf einander abgestimmten Maschinen-Duo bietet Bizerba eine leistungsstarke geschlossene Schneide- und Verpackungsanlage für alle Frischeprodukte.

Ladenwaagen für alle Fälle

Umfassend ist das Sortiment der modernen System-Ladenwaagen und -kassen von Bizerba. In München kann sich der Anwender über verschiedene Baureihen informieren, die als Stand alone-Geräte oder im Verbund praxisgerechte Lösungen für alle Anwendungen bereit halten:

EC Economic Class: mobile, preisrechnende Pult- und Kontrollwaagen ohne Drucker, wahlweise mit Netz- oder Akku-Betrieb.

BS Basic System: Elektronik-Ladenwaagen, die den günstigen Einstieg in den Systemverbund bieten; als Pult- oder Hängewaage, mit Stativ oder angeschlossener Kassenschublade.

ES Economic System: elektronisches Waagensystem mit Bon- und Etikettendrucker für den mobilen Einsatz; erhältlich als Pultwaage, als Pultwaage mit Kundenanzeige auf Stativ und als klassische Bedienwaage, bei der Drucker, Anzeige und Tastatur komplett auf einem formschönen Stativ angeordnet sind

SC System Class: professionelle systemfähige Ladenwaagen mit umfangreichem Berichtswesen und Anschluss an Warenwirtschaftssysteme; verschiedene Modellvarianten für Bedientheke, Selbstbedienungsbereich oder als Waagen-Kassen-Verbund.

CE Class-E World: die Top-Modelle im Bizerba Waagensortiment, Pult-, Tisch- und Hängewaagen in unterschiedlichen Ausführungen. Mit ihnen gelingt die Integration von Waagen bzw. Kassen im Verkaufsraum mit dem PC-Netzwerk im Büro durch die Kommunikation in einheitlichen Standards. Die neuen Waagen sind serienmäßig mit modernster Windows CE-Technologie und kundenindividuell mit praxisbewährten Softwarelösungen von Bizerba wie Kundenkarte, Kassenfunktion, E-cash oder Scanning ausgestattet. Sie können an externe Netzwerke wie das Internet oder an firmeninterne Netze angeschlossen werden.

Die Vielseitigkeit der systemfähigen Waagen zeigt sich in München in mehreren, an Bizerba Warenwirtschaftssysteme (WinCWS®, CWS) angeschlossenen Komplettlösungen.

Warenwirtschaft mit WinCWS®

Mit dem Bizerba Warenwirtschaftssystem WinCWS® werden Organisation und Kontrolle betrieblicher Abläufe im Unternehmen noch effektiver. Das System nutzt konsequent die Möglichkeiten von Windows und ist besonders einfach zu handhaben.

Speziell an den Anforderungen in Fleischerfachgeschäft/Fleischverarbeitung orientieren sich die neuen WinCWS®-Module "Fleischwirtschaft-Zerlegung" und "Fleischwirtschaft-Rezepturen". Unter Einbezug der Einkaufspreise und der betrieblichen Kosten werden die internen Eckdaten vom Materialwert bis zum Großhandels- bzw. Ladenverkaufspreis kalkuliert. Dies erleichtert die Preisfindung und liefert wichtige Informationen über die erwirtschafteten Erträge im Verkauf.

Für Bäckerfachbetriebe interessant: Die Vernetzung mit Branchensoftware-Herstellern geschieht komfortabel über eine WinCWS®-Hostschnittstelle bzw. eine Import-Schnittstelle für Tchibo-Artikeldaten.

Systemlösungen für die Industrie

Die Vereinfachung und damit Rationalisierung betrieblicher Abläufe steht im Mittelpunkt der Bizerba Messe-Präsentationen für industrielle Anwender. Ausgewählte Exponate im Überblick:

Kompaktwaage BT-C: Die robuste Kompaktwaage erfüllt alle Anforderungen bei Kontrolle und Kommissionierung, beim Abfüllen, Portionieren und Verpacken. Mit den anwendungsgerechten Applikationen Wägen, Zählen und Toleranzkontrolle bietet sie wertvolle Unterstützung bei der rationellen Gestaltung der Arbeitsabläufe. Komplett in Edelstahl ausgeführt, bietet die BT-C mit der hohen Schutzart IP 67 hervorragende wägetechnische Lösungen, die auch den extremen Anforderungen in einer nassen Umgebung, z.B. in der Nahrungsmittel-, Fisch- und Fleischindustrie, gerecht werden.

ITU mit GLP-Drucker: Das Industrie-Auswertegerät ITU ist ideal als zentrale Betriebsdaten-Erfassstation und kann in Wareneingangs- und Warenausgangsverwiegung eingesetzt werden. Durch Anschluss an einen Thermo-/Thermotransferdrucker der GLP-Baureihe lassen sich Labels mit allen gewünschten Daten ausdrucken. Eine Memocard dient zur Speicherung der Labeldaten. Mit GLP-Druckern können gewichtsbasierende Preisauszeichnungsetiketten, Etiketten mit Festpreis, Festwert, Festgewicht oder variablen Daten; Deklarations- und Schmucketiketten; Karton- und Palettenetiketten erstellt werden. Die Drucker zeichnen sich durch die Möglichkeit des komfortablen e-Service und e-Learning per Web aus. Jeder GLP hat eine Web-Site an Bord, die sich nach Ansprache über den Internet-Explorer mit allen wichtigen Informationen meldet. Über die e-Service-Funktion kann der GLP programmiert, bedient und gewartet werden.

Mobiles Wägesystem BPW: Die fahrbare BPW ist ein vollhydraulischer Palettenhandhubwagen mit elektronischem Wägesystem. Als mobile Waage realisiert sie das Prinzip "mit der Waage zur Ware", spart damit kostbare Zeit und trägt so zur Rationalisierung vieler logistischer Abläufe bei. Per Funkanbindung lassen sich Daten bidirektional an PC-Systeme übertragen. Durch die geringe Bauhöhe in Längs- und Querrichtung wird ein optimales Palettenhandling erreicht.

Die Palettenhubwaage kann mit den Industrieterminals ST oder BT von Bizerba ausgerüstet werden und entspricht den Anforderungen des Eichamtes, d.h. ihre Genauigkeit beträgt 0,1% vom gewogenen Gewicht - damit kann sie als eichfähige Waage auch im Handel eingesetzt werden.