Cortadora de tiras y ablandadora de carne S111 PLUS

Suplemento S 011

Este suplemento es especial para la preparación de cualquier tipo de carne para asar facilitando así su cocción en un tiempo mínimo. El empleo de tiempos mínimos se traduce en un importante ahorro de energía.

Cada cilindro de corte está compuesto por 41 discos de 12 cuchillas cada uno, lo que equivale a unos 1000 cortes por cada operación. Un potente motor de corriente alterna, con sistema de refrigeración interno, y una correa especial de transmisión, se encargan de conseguir una velocidad de giro estable y un tratamiento cuidadoso del producto a cortar.

Una carcasa de protección alta, de material plástico transparente, proporciona la máxima seguridad y el control óptico de la máquina durante los procesos de corte y de mezcla. El orificio de acceso integrado en la carcasa facilita la carga rápida de la máquina y simplifica la colocación de las diferentes piezas. La máquina es adecuada incluso para piezas de carne de hasta 30 mm de anchura.

Suplemento para cortar en tiras S 021

Permite preparar ensaladas en tiras y trenzas muy vistosas y apetitosas, de lechuga, verduras, embutidos, carne, queso etc. La máquina corta con toda facibilidad y precisión tiras de pepinos, verduras, champiñón, frutas, cebollas y muchos productos más.

Las tiras pueden ser de 4 mm, 6 mm, 8 mm de anchura.

Para cortar carne en tiras, la máquina se equipa con dos cilindros cortadores de 90 o 60 cuchillas para tiras de 4 mm, y de 46 cuchillas para las de 8 mm de anchura) que evitan atascos y agarrotamientos de la carne.

El alojamiento a ambos lados del cilindro de corte asegura un corte exacto y de gran estabilidad.

Bandeja de recepción

La bandeja de recepción del producto tratado es de acero inoxidable, y puede retirarse para facilitar su limpieza de forma fácil y rápida.